Folhado de maçã com queijo de cabra

Ingredientes

1 emb. massa folhada refrigerada

2 maçãs Golden Pingo Doce

½ queijo chèvre Pingo Doce

40 g miolo de noz

1 ovo S

1 c. sopa sementes de girassol

1 c. sobremesa azeite

100 g cebola congelada em cubos Pingo Doce

1 dl água

1 c. chá sal

2 dl vinho do Porto Ruby

1 c. sopa mel

qb pimenta em moinho

20 g manteiga

1 emb. salada alentejana Pingo Doce

Preparação

1. Pré-aqueça o forno a 200° C.

2. Desenrole a massa e, com a ajuda de um corta corte quatro discos. Reserve.

3. Descasque as maçãs, corte-as ao meio e retire-lhes as pevides. Reserve.

4. Corte o queijo em oito rodelas e pique grosseiramente o miolo de noz.

5. Coloque duas rodelas de queijo no centro de cada disco de massa, salpique com as nozes picadas e, por cima, disponha as metades de maçã. Feche, selando bem os bordos da massa.

6. Pincele a superfície com o ovo batido, salpique com as sementes de girassol e leve ao forno cerca de 30 minutos.

7. Coloque ao lume um tacho pequeno com o azeite e quando estiver quente, introduza a cebola e o alho picados, deixando refogar até murcharem.

8. Junte a água e o sal e deixe ferver até a água evaporar. Adicione o vinho do Porto e o mel e deixe ferver até obter consistência de xarope.

9. Junte uma pitada de pimenta e a manteiga, misture bem e retire do lume.

10. Distribua a mistura de alfaces pelos pratos e coloque por cima os folhados. Regue com um pouco da redução de vinho do Porto e sirva.

Informação retirada daqui

Quiche de castanhas e espinafres

Ingredientes
4 folhas de massa filo
300 g castanhas
qb sal
2 c. de sopa azeite
2 dentes de alho
200 g alho-francês
340 g folhas de espinafre
2 ovos M
80 g queijo da Ilha ralado
200 g mistura de alfaces

Preparação
1. Pré-aqueça o forno a 180° C.

2. Forre uma forma redonda com as folhas de massa filo.

3. Num tacho, coza as castanhas, até ficarem macias, em água temperada com o sal.

4. Deixe arrefecer, descasque-as e tire-lhes a pele.

5. Numa frigideira antiaderente, aqueça o azeite, junte os alhos laminados e aloire ligeiramente.

6. Acrescente o alho-francês em rodelas e quando estiver macio, junte as folhas de espinafre. Deixe cozer até murcharem.

7. Retire do lume, coloque o refogado numa tigela, junte os ovos, previamente batidos, e o queijo e misture bem.

8. Deite o preparado sobre a massa filo e disponha, por cima, as castanhas, umas desfeitas e outras inteiras. Leve ao forno durante 30 minutos.

9. Retire, fatie e sirva com salada de alface.

Informação retirada daqui

Tarte de maçã com caramelo salgado

Ingredientes

Para a Massa

300 g farinha

1 c. café sal fino

1 c. sopa açúcar

200 g manteiga sem sal fria

1 c. sopa vinagre de sidra

0,5 dl água fria

Para o Caramelo Salgado

200 g açúcar

½ dl água

100 g manteiga

1 dl natas frescas

Para o Recheio

6 maçãs Golden Pingo Doce

½ limão (sumo)

80 g açúcar mascavado

1 c. café canela

1 c. café noz-moscada

1 c. café pimenta

1 c. café vinho do Porto branco

1 c. sopa amido de milho

1 ovo S

12 bolas gelado baunilha Pingo Doce

Preparação

1. Coloque os ingredientes da massa no robot de cozinha e envolva-os até formarem uma bola. Se necessário, junte algumas colheres de água fria.

2. Retire 2/3 da massa, forre uma forma de tarte de fundo amovível e leve ao frigorífico. Embrulhe o resto da massa em película aderente e coloque-a também no frigorífico.

3. Leve ao lume um tacho com o açúcar e a água e, quando tiver derretido, junte a manteiga. Mexa até derreter e deixe ao lume até ganhar cor de caramelo claro. Retire do lume, acrescente as natas, mexa bem e leve novamente ao lume até engrossar. Junte o sal e deixe arrefecer.

4. Descasque as maçãs, corte-as em gomos não muito finos e coloque-as numa tigela. Junte o sumo do limão, o açúcar mascavado, as especiarias, o vinho do Porto e o amido de milho e misture bem.

5. Pré-aqueça o forno a 200° C.

6. Retire a forma com a massa do frigorífico, pique-a com um garfo e distribua pelo interior os gomos das maçãs com a “marinada”. Por cima, deite o caramelo frio.

7. Com o resto da massa, forme tiras e coloque-as sobre o recheio, de modo a formarem uma grade.

8. Pincele com o ovo batido e leve ao forno, na parte mais baixa, cerca de 30 minutos.

9. Reduza a temperatura para os 180° C e continue a cozedura, no meio do forno, mais 25 minutos.

10. Retire do forno, deixe arrefecer e sirva com uma bola de gelado.

Informação retirada daqui

Tartelettes de manteiga de amendoim

Ingredientes
Para as Tarteletes
200 g bolachas Shortcake chocolate
80 g manteiga derretida
100 g queijo-creme
100 g queijo Mascarpone
100 g manteiga de amendoim cremosa
60 g açúcar mascavado escuro
2 ovos M
0,6 dl natas

Para o Praliné
220 g açúcar mascavado
100 g amendoins torrados salgados picados

100 g natas batidas

Preparação

1. Triture as bolachas até obter uma areia grossa. Adicione a manteiga derretida e misture bem para envolver tudo.

2. Forre o fundo de mini-tartes com esta mistura e leve ao frigorífico 15 minutos.

3. Pré-aqueça o forno a 180° C.

4. Numa taça misture os queijos e a manteiga de amendoim e bata bem cerca de 4 minutos. Adicione o açúcar, bata mais dois minutos e, em seguida, junte os ovos, batendo novamente. Adicione as natas e misture até os ingredientes estarem bem ligados.

5. Verta a mistura por cima da base de chocolate e leve ao forno cerca de 40 minutos ou até estar firme. Retire, deixe arrefecer e leve ao frigorífico cerca de 2 horas.

6. Para o praliné, aumente a temperatura do forno para os 200° C.

7. Espalhe o açúcar num tabuleiro, previamente forrado com papel vegetal, e leve ao forno 20 minutos ou até estar derretido e dourado.

8. Retire do forno, polvilhe com os amendoins picados e deixe arrefecer totalmente. Depois de frio, pique grosseiramente num robot de cozinha.

9. Sirva as tartelettes com as natas batidas e polvilhadas com três colheres de praliné.

10. Reserve o restante para futuras utilizações num frasco hermeticamente fechado.

Informação retirada daqui

Receitas para a Bimby - Iogurte Liquido com Maça e Aveia

Ingredientes
-30 g flocos de aveia
-180 g maçã, s/ casca e cortada em quartos
-80 g açúcar amarelo
-1000 g leite
-60 g iogurte natural

Preparação

-Coloque no copo a aveia e triture 5 seg/vel 9. Retire e reserve. 

-Coloque no copo a maçã e o açúcar e pique 5 seg/vel 5. 

-De seguida programe 10 min/Varoma/vel 2. 

-Adicione o leite e a aveia reservada programe 1 min/vel 9. 

-Adicione o iogurte e programe 3 min/50°C/vel 4. Retire para um jarro e abafe bem com uma manta durante 8 horas. 

-Após este tempo, coloque o io¬gurte no copo da Bimby e bata 10 seg/vel 4. Retire para frascos previamente esterilizados e leve ao frigorífico.  

Dica

Sabia que... a aveia é um alimento bastante saudável, especialmente indicado para o pequeno-almoço, por ser bastante nutritivo. Contém ainda cálcio, ferro, manganésio, sódio, fósforo, magnésio, selénio e zinco, além de vitaminas do complexo B, proteínas e fibra. Por tudo isto, é uma grande aliada do coração

Receita retirada daqui

Receitas para a Bimby - Néctar de Manga Laranja

Ingredientes
1 litro/s
-1 manga, descascada
-2 laranjas, descascadas s/ parte branca
-1 limão, descascado s/ parte branca e s/ caroços
-100 g açúcar, ou o seu equivalente em adoçante
-500 g água
-cubos de gelo, q.b.

Preparação
-Coloque no copo a manga, as laranjas, o limão e o açúcar e programe 2 min/vel 9.
-Adicione a água e envolva na vel 3 durante alguns segundos. Sirva de imediato com uns cubos de gelo.

Dica
Pode substituir a manga e a laranja por outros frutos, bem como vegetais. Em vez de utilizar água, junte ½ cuvete de gelo e triture juntamente com a fruta. Acrescente água a gosto no final.

Receita retirada daqui

Receitas para a Bimby - Limonada

Ingredientes
-2 limões, bem lavados, cortados em quartos
-100 g açúcar, ou o seu equivalente em adoçante
-1000 g água

Preparação

-Coloque no copo os ingredientes e prima a tecla Turbo durante 1 Seg segurando sempre o copo de medida.

-Introduza o cesto dentro do copo, e coe a limonada para um jarro com cubos de gelo. Sirva de seguida.

Receita retirada daqui

Tarte de cereja

Ingredientes

600 g cerejas

1 c. sopa amido de milho

1 c. sopa açúcar em pó

1 c. sopa sumo de limão

50 g miolo de amêndoa

80 g açúcar

250 g farinha

150 g manteiga sem sal (bem fria) + 1 c. sopa para untar a forma

1 gema M

1 c. sopa açúcar mascavado

Preparação

1. Retire o caroço das cerejas, aproveitando o sumo que largarem, e coloque-as numa tigela.

2. Junte o amido de milho, o açúcar em pó e o sumo de limão e mexa para envolver.

3. Tape com película aderente e leve ao frigorífico.

4. Triture o miolo de amêndoa e o açúcar no robot de cozinha ou no triturador, junte a farinha e a manteiga em pedaços e volte a triturar, até formar uma bola. Se necessário, junte um pouco de água fria.

5. Unte uma forma para tarte com a manteiga, forre a com ¾ da massa e leve ao frigorífico cerca de 30 minutos.

6. Pré-aqueça o forno a 180° C.

7. Pique o fundo da massa com um garfo, disponha as cerejas no fundo e cubra-as com a restante massa cortada em tiras, de modo a dar um efeito rendilhado.

8. Pincele a superfície da massa com a gema, previamente desfeita num pouco de água, polvilhe com o açúcar mascavado e leve ao forno cerca de 45 minutos.

Informação retirada daqui

Receitas para a Bimby - Granizado de Limão e Groselha

Ingredientes
-200 g açúcar
-Casca de 1 limão, só a parte amarela
-3 limões, descascados s/ a parte branca e s/ caroços
-650 g cubos de gelo
-350 g água
-60 g xarope de groselha

Preparação
-Coloque no copo o açúcar e a casca de limão e pulverize 15 seg/vel 9.
-Adicione os limões e programe 2 min/vel 9.
-Adicione o gelo, a água e o xarope de groselha e programe 15 seg/vel 7.

Dica

Sabia que...A groselha é um poderoso antioxidante. Além de um teor de vitamina C mais elevado que a laranja e de potássio, ainda contém antocianinas que são responsáveis pela cor da groselha.

Receita retirada daqui

Receitas para a Bimby - Sumo de Cenoura e Maçã

Ingredientes
-2 maçãs
-200 g cenoura
-300 g cubos de gelo

Preparação
-Lave e corte as maçãs aos bocados. Escove as cenouras e apare-lhes as extremidades.
-Coloque no copo as maçãs as cenouras, o gelo e triture 1 min/vel 9. Sirva de imediato

Dica
Sumo simples e delicioso, é uma óptima fonte de energia e um excelente fortificante multivitamínico

Receita retirada daqui

Receitas para a Bimby - Chá Frio com Hortelã

Ingredientes
-900 g água
-1 chá preto
-20 folhas de hortelã
-100 g cubos de gelo
-60 g açúcar
-hortelã, q.b. p/ decorar
-1 limão, cortado às rodelas

Preparação

-Coloque no copo 500 g de água e programe 7 min/Varoma/vel 1.

-Adicione a saqueta de chá e as folhas de hortelã e deixe em infusão cerca de 5 minutos. Coe o chá com a ajuda do cesto para um jarro e deixe arrefecer.

-Coloque no copo o chá, 400 g de água, o gelo e o açúcar e programe 30 seg/vel 7.

-Retire para um jarro e sirva com folhas de hortelã e rodelas de limão.

Dica

Sabia que...A hortelã, além do sabor intenso que aromatiza qualquer bebida ou prato, tem propriedades calmantes e facilta a digestão.

Receita retirada daqui

Receitas para a Bimby - Chocolate Quente

Ingredientes
-200 g chocolate p/ culinária
-1000 g leite
-30 g amido de milho

Preparação
-Coloque no copo o chocolate e dê 5 golpes de Turbo.
-Adicione o leite e o amido de milho e programe 9 min/90°C/vel 2.
-Sirva de seguida.

Dica
Delicioso com bolos ou bolachas a meio da tarde. Sirva com chantilly. Como alternativa...Aromatize o seu chocolate quente com especiarias (ex. baunilha, canela, cravinho, anis) e raspa de laranja ou limão.

Receita retirada daqui

Receitas para a Bimby - Sangria de Champanhe e Morango

Ingredientes
-150 g água
-150 g açúcar
-1 pau de canela
-400 g morango, s frescos
-2 limões c/ casca
cortados em quartos
-750 g champanhe fresco
-Cubos de gelo q.b. p/ servir

Preparação

1. Coloque no copo a água, o açúcar e o pau de canela e programe 10 min/Varoma/ Counter-clockwise operation/velGentle stir setting . Retire e deixe arrefecer a calda do açúcar.

2. Coloque no copo os morangos e pique 3 seg/vel 4. Retire e reserve.

3. Coloque no copo os limões, a calda de açúcar fria sem o pau de canela, 400 g de champanhe e triture 1 seg/vel 10. Introduza o cesto dentro do copo e coe para um jarro. Adicione os morangos reservados, 350 g de champanhe e cubos de gelo. Envolva e sirva de seguida. 

Dica | Pode substituir o champanhe por espumante.

Receita retirada daqui

Receitas para a Bimby - Caipirinha

Ingredientes

-70 g açúcar

-100 g cachaça

-3 limas, cortadas em quartos

-900 g cubos de gelo

Preparação

-Coloque no copo o açúcar e pulverize 15 seg/vel 9.

-Adicione a cachaça, as limas e programe Closed lid/pressione o botão Turbo 2 a 3 vezes. Retire para um jarro e reserve.

-De seguida, coloque no copo 300 g de gelo e pique na vel 5. Retire para o jarro. Repita este procedimento com o restante gelo, usando 300 g de cada vez. Envolva com a ajuda da espátula.

Dica

Pode substituir as limas por morangos. Neste caso, não precisa de tirar o preparado do copo, podendo colocar o gelo directamente e picar uns segundos na vel 5.

Receita retirada daqui

Receitas para a Bimby - Granizado de Limão e Groselha

Ingredientes
-200 g açúcar
-Casca de 1 limão, só a parte amarela
-3 limões, descascados s/ a parte branca e s/ caroços
-650 g cubos de gelo
-350 g água
-60 g xarope de groselha


Preparação
-Coloque no copo o açúcar e a casca de limão e pulverize 15 seg/vel 9.
-Adicione os limões e programe 2 min/vel 9.
-Adicione o gelo, a água e o xarope de groselha e programe 15 seg/vel 7.

Dica

Sabia que...A groselha é um poderoso antioxidante. Além de um teor de vitamina C mais elevado que a laranja e de potássio, ainda contém antocianinas que são responsáveis pela cor da groselha.

Receita retirada daqui

Receitas para a Bimby - Sangria de Champanhe e Morango

Ingredientes
-150 g água
-150 g açúcar
-1 pau de canela
-400 g morango, s frescos
-2 limões c/ casca cortados em quartos
-750 g champanhe fresco
-Cubos de gelo q.b. p/ servir

Preparação
-Coloque no copo a água, o açúcar e o pau de canela e programe 10 min/Varoma/ Counter-clockwise operation/velGentle stir setting .
-Retire e deixe arrefecer a calda do açúcar.
-Coloque no copo os morangos e pique 3 seg/vel 4.
-Retire e reserve.
-Coloque no copo os limões, a calda de açúcar fria sem o pau de canela, 400 g de champanhe e triture 1 seg/vel 10.
-Introduza o cesto dentro do copo e coe para um jarro.
-Adicione os morangos reservados, 350 g de champanhe e cubos de gelo.
-Envolva e sirva de seguida.

Dica | Pode substituir o champanhe por espumante.

Receita retirada daqui

Receitas para a Bimby - Chocolate Quente

Ingredientes
-200 g chocolate p/ culinária
-1000 g leite
-30 g amido de milho

Preparação
-Coloque no copo o chocolate e dê 5 golpes de Turbo.
-Adicione o leite e o amido de milho e programe 9 min/90°C/vel 2.

Dica

Delicioso com bolos ou bolachas a meio da tarde. Sirva com chantilly.Como alternativa...Aromatize o seu chocolate quente com especiarias (ex. baunilha, canela, cravinho, anis) e raspa de laranja ou limão.

Receita retirada daqui

Receitas para a Bimby - Caipirinha

Ingredientes
-70 g açúcar
-100 g cachaça
-3 limas, cortadas em quartos
-900 g cubos de gelo

Preparação
-Coloque no copo o açúcar e pulverize 15 seg/vel 9.

-Adicione a cachaça, as limas e programe Closed lid/pressione o botão Turbo 2 a 3 vezes. Retire para um jarro e reserve.

-De seguida, coloque no copo 300 g de gelo e pique na vel 5. Retire para o jarro. Repita este procedimento com o restante gelo, usando 300 g de cada vez. Envolva com a ajuda da espátula.

Dica

Pode substituir as limas por morangos. Neste caso, não precisa de tirar o preparado do copo, podendo colocar o gelo directamente e picar uns segundos na vel 5.

Receita retirada daqui

Receitas para a Bimby - Iogurte Líquido com Maça e Aveia

Ingredientes
-30 g flocos de aveia
-180 g maçã, s/ casca e cortada em quartos
-80 g açúcar amarelo
-1000 g leite
-60 g iogurte natural

Preparação
-Coloque no copo a aveia e triture 5 seg/vel 9. Retire e reserve.

-Coloque no copo a maçã e o açúcar e pique 5 seg/vel 5. 

-De seguida programe 10 min/Varoma/vel 2. 

-Adicione o leite e a aveia reservada programe 1 min/vel 9. 

-Adicione o iogurte e programe 3 min/50°C/vel 4. Retire para um jarro e abafe bem com uma manta durante 8 horas. 

-Após este tempo, coloque o iogurte no copo da Bimby e bata 10 seg/vel 4. Retire para frascos previamente esterilizados e leve ao frigorífico.  

Dica

SABIA QUE... a aveia é um alimento bastante saudável, especialmente indicado para o pequeno-almoço, por ser bastante nutritivo. Contém ainda cálcio, ferro, manganésio, sódio, fósforo, magnésio, selénio e zinco, além de vitaminas do complexo B, proteínas e fibra. Por tudo isto, é uma grande aliada do coração

Receita retirada daqui

Receitas para a Bimby - Néctar de Manga Laranja

Ingredientes
-1 manga, descascada
-2 laranjas, descascadas s/ parte branca
-1 limão, descascado s/ parte branca e s/ caroços
-100 g açúcar, ou o seu equivalente em adoçante
-500 g água
-cubos de gelo, q.b.

Preparação

-Coloque no copo a manga, as laranjas, o limão e o açúcar e programe 2 min/vel 9.

-Adicione a água e envolva na vel 3 durante alguns segundos. Sirva de imediato com uns cubos de gelo.

Dica

Pode substituir a manga e a laranja por outros frutos, bem como vegetais. Em vez de utilizar água, junte ½ cuvete de gelo e triture juntamente com a fruta. Acrescente água a gosto no final.

Receita retirada daqui

Receitas para a Bimby - Limonada

Ingredientes
-1 litro/s
-2 limões, bem lavados, cortados em quartos
-100 g açúcar, ou o seu equivalente em adoçante
-1000 g água

Preparação

-Coloque no copo os ingredientes e prima a tecla Turbo durante 1 Seg segurando sempre o copo de medida.

-Introduza o cesto dentro do copo, e coe a limonada para um jarro com cubos de gelo. Sirva de seguida.

Receita retirada daqui

Receita de Panna cotta com sabor de cacau

Ingredientes:
4,5 g de gelatina em lâminas
1 colher de baunilha
400 g de nata para bater e montar
1,5 g de stévia
60 ml de nata líquida
60-90 g de chocolate amargo sem açúcar

Preparação:

-A primeira coisa a fazer é colocar a gelatina em água fria durante 10 minutos, para hidratar.

-Em uma panela, misture a nata, a baunilha e a stévia, e leve a fogo baixo. Quando estiver quente, acrescente a gelatina e mexa bem, até a mistura ficar homogênea.

-Com essa mistura, encha os potes até a metade e leve à geladeira.

-Esquente a nata líquida com o chocolate até misturar bem.

-Coloque duas colheres dessa mistura nos potes que estavam na geladeira, e coloque de novo para esfriar por mais 10 minutos.

-Em seguida, preencha todos eles com a pana cotta feita no começo e coloque na geladeira por mais 30 minutos.

https://incrivel.club/criatividade-receitas/12-recetas-de-postres-saludables-para-que-disfrutes-sin-preocuparte-por-las-calorias-540760/

Receitas para a Bimby - Piña Colada

Ingredientes
-500 g gelo
-350 g abacaxi , natural
-150 g açucar
-400 g leite, de côco
-150 g rum
-q.b. coco ralado , p/ decorar
-fatia abacaxi , p/ decorar

Preparação

-Coloque no copo o gelo, o abacaxi, o açúcar e triture 2 min/vel 9.

-Adicione o leite de coco, o rum e envolva 5 seg/vel 3.

-Molhe as bordas dos copos em água, passe-os no coco ralado. Sirva decorado com meia fatia de abacaxi.

Receita retirada daqui

Receitas para a Bimby - Sangria Branca

Ingredientes
-150 g água
-150 g açúcar
-2 ramos de tomilho, limão
-Casca de 1/2 limão, só a parte amarela
-500 g mel, oa
-75 cl vinho branco fresco
-½ l gasosa fresca
-100 g uvas brancas
-50 g frutos vermelhos frescos, p/ decorar
-Folhas de tomilho limão, p/ decorar
-Cubos de gelo q.b.

Preparação

-Coloque no copo a água, o açúcar, o tomilho limão e a casca de limão e programe 10 min/Varoma/Counter-clockwise operation/vel Gentle stir setting. Retire e deixe arrefecer. 

-Com a ajuda do cesto coe para o copo a calda reservada, adicione 300g de meloa e programe 1 min/vel 9. 

-Retire para um jarro grande ou uma taça e adicione o vinho, a gasosa, as uvas, 200 g de meloa em pequenas bolas e os frutos vermelhos e envolva. Sirva decorado com as folhas de tomilho.  

Dica

Pode servir os frutos vermelhos em cubos de gelo. Congele previamente em cuvetes os frutos com um pouco de água.

Receita retirada daqui

Receitas para a Bimby - Chá Frio com Hortelã

Ingredientes
-900 g água
-1 chá preto
-20 folhas de hortelã
-100 g cubos de gelo
-60 g açúcar

-hortelã, q.b. p/ decorar

-1 limão, cortado às rodelas

Preparação

-Coloque no copo 500 g de água e programe 7 min/Varoma/vel 1.

-Adicione a saqueta de chá e as folhas de hortelã e deixe em infusão cerca de 5 minutos. Coe o chá com a ajuda do cesto para um jarro e deixe arrefecer.

-Coloque no copo o chá, 400 g de água, o gelo e o açúcar e programe 30 seg/vel 7.

-Retire para um jarro e sirva com folhas de hortelã e rodelas de limão.

Dica

Sabia que...A hortelã, além do sabor intenso que aromatiza qualquer bebida ou prato, tem propriedades calmantes e facilta a digestão.

Receita retirada daqui

Receitas para a Bimby - Sumo de Cenoura e Maça

Ingredientes
-2 maçãs

-200 g cenoura

-300 g cubos de gelo

Preparação

-Lave e corte as maçãs aos bocados. Escove as cenouras e apare-lhes as extremidades. 

-Coloque no copo as maçãs as cenouras, o gelo e triture 1 min/vel 9. Sirva de imediato

Dica

Sumo simples e delicioso, é uma óptima fonte de energia e um excelente fortificante multivitamínico

Receita retirada daqui